안녕하세요. 요리하는 재무설계사 최원진입니다.어제는 가지볶음을 처음으로 해봤습니다. 요즘 인터넷에 검색만 하면 레시피가 나오니 도전해 보고 싶더라구요. 재료는 대빵 큰 가지 하나와 양파 한개입니다. 이 가지는 저희 동네 지인분들과 함께 가꾸는 텃밭에서 직접 따온것입니다.가지가 엄청 커서 제 팔뚝만했어요. 그리고 양파 또한 고향인 합천에서 직접 키운것입니다. 일단 재료는 무조건 좋음! ㅎㅎㅎ 먼저 양파 한개를 채썰었습니다. 가지도 먹기 좋은 크기로 잘랐습니다.(사실 가지가 너무 커서 반으로 한번 더 잘랐어요.) 후라이팬에 기름을 두르고 자른 가지와 양파를 볶습니다. 가지와 양파가 살짝 익어 갈때쯤 갖은 양념과 파를 넣었습니다.제가 넣은 양념은 간장, 설탕, 다진마늘 그리고 고향의 맛 다시다 ㅎㅎㅎㅎㅎ네 다..