안녕하세요. 요리하는 재무설계사 최원진입니다.어제는 가지볶음을 처음으로 해봤습니다. 요즘 인터넷에 검색만 하면 레시피가 나오니 도전해 보고 싶더라구요. 재료는 대빵 큰 가지 하나와 양파 한개입니다. 이 가지는 저희 동네 지인분들과 함께 가꾸는 텃밭에서 직접 따온것입니다.가지가 엄청 커서 제 팔뚝만했어요. 그리고 양파 또한 고향인 합천에서 직접 키운것입니다. 일단 재료는 무조건 좋음! ㅎㅎㅎ 먼저 양파 한개를 채썰었습니다. 가지도 먹기 좋은 크기로 잘랐습니다.(사실 가지가 너무 커서 반으로 한번 더 잘랐어요.) 후라이팬에 기름을 두르고 자른 가지와 양파를 볶습니다. 가지와 양파가 살짝 익어 갈때쯤 갖은 양념과 파를 넣었습니다.제가 넣은 양념은 간장, 설탕, 다진마늘 그리고 고향의 맛 다시다 ㅎㅎㅎㅎㅎ네 다..
안녕하세요. 도시농부, 책 읽는 재무설계사 최원진입니다. 토요일인 오늘, 저희 동네 친구들과 함께 가꾸고 있는 주말 농장엘 다녀왔습니다. 태풍의 영향으로 아침부터 부천에도 비가 내렸습니다. 다행히 9시가 넘어가면서 빗방울이 가늘어 졌고 텃밭을 갈 수 있었어요. 사실 지난 주에도 못가서 이번 주는 꼭 가기로 했거든요. 한 주 건너띄고 텃밭을 가니 일단 잡초가 많았습니다. 이 놈들 다 뽑아 버리겠다!! 그리고 잡초와 함께 여러 과일과 채소들이 많이 열려 있었습니다. 먼저 토마토 입니다. 토마토는 2주전부터 열리기 시작해서 오늘 가니 많이 열려있었어요. 다만 몇몇 토마토들이 '배꼽썩음병'에 걸려 버려야 했습니다. 배꼽썩음병은 여러 이유로 생긴다고 하는데 저희는 도통 이유를 모르겠어요! 다음으로 가지 입니다. ..
안녕하세요. 오늘은 비가 촉촉히 내리는 월요일이네요. 다들 주말 잘 보내셨나요? 전 어제 일요일, 동네 지인분들과 함께 하는 주말 농장, 텃밭 첫 수확을 했습니다. 저희들의 텃밭이에요. 상추와 케일, 토마토, 땅콩, 참외, 옥수수 등을 심었답니다. 2주전 만해도 과연 자랄까 싶었는데. 어느새 키가 많이 커졌어요. 어제는 바로 먹을 수 있는 상추와 케일을 따 왔답니다. 올해의 첫수확이에요. 쌈 채소를 수확했으니 고기를 굽는건 인지상정! 삼겹살을 사러 역곡 시장으로 향했어요. 어제 제가 방문한 가게는 인스타 지인이 하는 '상상축산'입니다. 삼겹살을 사고 인스타 보고 방문을 드렸다고 하니 서비스까지 주셨어요. 삽겹살 하나를 샀는데 국거리가 덤으로!! 사장님 짱이십니다. 집에와서 저녁에 동생과 함께 삼겹살을 먹..
